Сочетаемость (применимость) продуктов- что и почему…

Почему некоторые продукты "не сочетаются"?

О последствиях совместного употребления, например, молока с селедкой или солеными огурцами всем прекрасно известно.

Но почему так происходит, ведь в ЖКТ все расщепляется до мономеров или олигомеров? Дело в работе микроорганизмов или каких-то особенностях ферментации?

Смесь некипяченой и кипяченой воды,например, у некоторых людей может вызывать диарею. Но почему?

Вроде как нельзя горячую воду из-под крана пить?

Пиво с коньяком тоже почему-то плохо смешивается...

Какие вы знаете еще сочетания - и почему?

Можно ли пить хлорированную холодную воду из-под крана?


Опубликовано: 6 Июль 2009
Раздел: Философия
Метки:

7 ответов в теме “Сочетаемость (применимость) продуктов- что и почему…”

  1. 1
    Владимир Лучко ответил:

    Хмм.. ну тут, вроде как, дело в том, какая среда пищеварительного тракта на обработку каких продуктов вырабатывается.
    То есть сочетать лучше так:
    - сахара с кислотами
    - крахмал с жирами
    - белки с жирами
    Пищеварительный тракт состоит из:
    - ротовой полости
    - пищеввода
    - желудка
    - двенадцатиперстной кишки
    - тонкой кишки
    - толстого кишечника
    Среда в норме чередуется (кислотная/щелочная). Однородная по составу пища переваривается лучше, чем мешанина всего и вся (фрукты, например, после чего-то "основательного" из-за невозможности пройти дальше начинают бродить, поэтому их надо есть первыми).

  2. 2
    Денис Астахов ответил:

    Слышал ,что растительную пищу вроде как можно с любой другой сочетать.

    К сожалению,- я плохо в таких вопросах разбираюсь ( скорее вообще не разбираюсь).

    Думалось, что у нас в группе найдутся люди, кто сведущво всём этом.

    Но видать одни технари собрались :)

    Поэтому аууууу – биологи, химики, медики . Поделитесь знаниями , пожалуйста.

  3. 3
    Евгения Григорьева ответил:

    МОЛЧИТЕ Люди…Я вас Умоляю!!!…Группа конечно живая приятная,но пожалуйста! не надо дилетанства,хотя бы на спецефическую тематику….
    если у вас проблемы с пищеварением,Никогда, не пытайтесь решить их в интернетре((((….Берегите Себя

  4. 4
    Евгения Григорьева ответил:

    Чтобы Достоверно узнать как правильно питаться,конкретному человеку,с конкретнымихроническими заболеваниями , особенностями телосложения и генетики.. нужно с дать для начала,развернутый анализ крови и если особых проблем не выплывет,проконсультироваться с хорошим диетологом,который все рассчитает,принимая во внимание индивидуальные нагрузки и общее состояние организма)…или хотя бы специальную летиратуру почитать,а не разводить псевдомедицинскую демагогию..оно может быть и опасно

  5. 5
    Владимир Лучко ответил:

    Евгения, не кажется ли вам, что, допустим, исключение из рациона тортиков/пироженных/конфет/жаренного и включение в него большего числа фруктов и овощей может быть проделано и испробовано любым и без консультаций с диетологом. Никто же здесь не пишет о том, чтобы жить месяц на одном мясе или кефире.. Никакого экстрима. Сведения о сочетаемости продуктов и строении ЖКТ никому повредить не могут. Всё-таки все мы один биологический вид и рекомендации для всех одинаковые. Другое дело, что людям с большими проблемами со здоровьем нужны консультации врача, но они и сами об этом знают.

  6. 6
    Денис Астахов ответил:

    #4
    >но пожалуйста! не надо дилетанства,хотя бы на спецефическую тематику….

    Говорите в темах по существу,- не надо оценивать других в дилетантстве, давать всякие призывы к людям.

    >если у вас проблемы с пищеварением,Никогда, не пытайтесь решить их в интернетре

    Прекратите вести речь в таких оборотах,- постоянно Вы вставляете это "если у Вас…". Это издевательская форма общения,-и она запрещена у нас в группе.

    Не выдавайте свои мысли за мысли других в такой вот форме переложения.

    Не надо отсылать участников куда-то ,- они без Вас разберутся.

    >Берегите Себя
    >МОЛЧИТЕ Люди
    >.или хотя бы специальную летиратуру почитать,а не разводить псевдомедицинскую демагогию

    Не надо так вести разговоры.

    #6
    >людям с большими проблемами со здоровьем нужны консультации врача, но они и сами об этом знают.

    Это изначально понятно,- кому непонятно ,тот и ничего по данной теме конкретного сказать не сможет.

  7. 7
    Евгения Григорьева ответил:

    Владимир, тот же Фрукт-виноград,для человека заболевшего диабетом и еще не знающего о болезне..может оказаться опасней ,чем шоколадка,вплоть до потери зрения и летального исхода…… Мы Все ,в смысле наши организмы Настолько Особенные и разные,что иногда в это трудно поверить…

Ответить